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上篇 古代化学知识的沉积2

一、由火引发的早期化工实践2

可怕而又神奇的火2

泥沙烧出了陶瓷、玻璃3

矿石炼出了金属10

二、早期的化学探索17

色彩中的物料认知17

治病救命的物料18

古代的高分子材料18

造纸术——伟大的发明20

三、食料加工中的化学机理21

神奇的酒21

调味的醋22

似蜜的糖23

不可或缺的食盐24

四、对物质本原的猜想26

中国古代物质观和阴阳五行说26

印度、古埃及和巴比伦的物质观27

古希腊的原子论和亚里士多德的元素说29

五、为近代化学奠基的化学实验31

中国的炼丹术31

西方的炼金术35

六、孕育近代化学的医药化学和冶金化学39

医药化学和无机化学的兴起39

冶金化学的总结42

中篇 近代化学体系的构建44

一、勇于探索的先驱44

把化学确立为科学的波义耳44

燃素说和亲和力说的由来和发展45

二氧化碳的发现和对空气的实验46

把化学扶上正道的化学革命48

二、无机化学的两个里程碑52

为原子论铺垫的化学计量定律52

道尔顿提出了科学的原子论53

分子假说和电化二元论55

彷徨歧路的五十年58

从三元素组到八音律62

提出元素周期律的门捷列夫和迈尔64

元素周期律的验证和发展65

三、有机化学理论体系的建立69

活力论的破产69

从基团论到类型论72

化学结构理论的形成74

有机立体化学的建立77

四、近代分析化学的发展81

定性分析的系统化81

定量分析的完善83

光分析法的建立84

色谱分析和量电分析的萌芽87

五、物理化学的形成90

物理化学三剑客91

热化学和气体分子运动论94

化学热力学研究的重大进展97

溶液理论的重大突破101

六、近代化学工业的建立和发展103

“三酸二碱”的无机化工的建立103

有机合成工业的兴起108

合成药物和合成炸药113

合成氨的故事117

诺贝尔和诺贝尔奖121

下篇 20世纪化学的新貌126

一、物理学革命与化学126

物理学革命的前奏126

启动物理学革命的三大发现129

放射性物质的研究和居里夫妇133

元素衰变理论的提出136

原子结构模型的演进138

量子力学描述下的原子结构139

二、元素世界的新认知144

探索元素的征途144

认真、精确、耐心的收获145

元素周期律的科学实质148

同位素的发现和研究150

人造元素与核化学的发展153

三、量子化学和化学键理论158

化学键理论的由来158

化学键的电子理论159

量子化的化学键理论162

配位键、氢键、金属键165

化学不再是纯实验科学了166

四、晶体和分子结构的研究170

晶体规律性的早期认识170

X射线晶体学的建立171

X射线晶体学的发展和成就173

结构测试和分析方法的发展176

核磁共振技术的创立和发展177

五、化学反应理论的研究180

化学平衡的热力学基础180

化学动力学的发展183

催化作用及其理论的发展189

六、焕然一新的分析化学193

分析化学的新面貌193

光学分析法的新进展194

质谱分析和放射化学分析法196

色谱分析法的崛起198

电化学分析法的演进201

七、碳氢一族面面观203

天然产物有机化学203

元素有机化学210

生命科学中的化学研究212

八、高分子化学和高分子合成工业216

天然高分子材料的化学改性216

合成高分子化学的建立217

高分子科学体系的形成和发展218

高分子化学工业的蓬勃发展220

高分子合成工业发展的新亮点225

参考文献227

后记228