图书介绍

新派滇味菜【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

关明，梁玉虹主编；王一民，王明明，张向清，赵敏副主编著
出版社：昆明：云南科学技术出版社
ISBN：7541622184
出版时间：2005
标注页数：98页
文件大小：14MB
文件页数：109页
主题词：菜谱－云南省

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图书目录

水产类1

板栗橄榄虾1

菊花澳洲带2

美极银雪鱼3

老滇凉鱼4

小刀鱼5

魔芋大鱼片6

红玫啤酒蛙7

花为媒8

靓汤鲍片喂笋丝9

傣味拌鱼翅10

蒸水豆豉鱼11

米线鲈鱼12

农家舂泥鳅13

三椒熘鱼丁14

糯米蒸大虾15

茶汤鱼丸16

普洱茶香虾17

蛋黄鱼汤丸18

铜锅桃花鱼19

兰花果味虾20

天缘嫩鱼排21

香辣富贵鱼22

家畜类23

乳汁炖驴肉23

三味吐司卷24

旭日东升25

圣节牛肉26

普洱茶吊锅乳牛27

水晶老火腿28

鲍汁酸菜肥牛29

茴香丸子30

傣家烧牛皮31

古汽锅蒸排骨32

皮蛋扣排骨33

青竹粉蒸肉34

锅仔牛排35

椰子煲香肚36

银丝牛肉丸37

金沙猪手38

望湖英雄骨39

金针白肉卷40

誉滇牛柳41

芭蕉叶裹肉42

家禽类43

昆明味道鸡43

普洱茶香鸽44

海天酱油鸡45

黑笋爆鸭肠46

石锅鸡47

饵？炒兔丁48

青柠脆皮兔49

西番莲炖鸡50

脆皮火鸡51

干巴菌鲊炝乌鸡52

滇王黑锅鸡53

茉莉花熏香鸡54

香叶火腿鸡55

卷粉香辣鸡56

野生菌类57

汽锅三鸡57

松茸三文鱼58

桂花干巴菌59

罗汉迷你盅60

鲜花竹荪过桥鲈鱼61

包烧野生菌62

菜衣野生菌63

茶香羊肚菌64

茶树菇爆大虾65

锅巴戏双珍66

忌司牛干菌67

菌王狮子头68

竹荪松茸69

松仁干巴菌70

虾丸竹荪汤71

浓味三鲜竹荪72

干巴菌比萨73

银鱼虎掌菌74

傣兰香芒熘鸡？75

牛干菌炝饵丝76

果蔬类77

金盏香麦粒77

百合扣火腿78

藏金洋芋球79

花生汁煮萝卜80

橙香豆粉81

七彩凉米线82

江川杂锅菜83

茄汁巧克力乳球84

小南瓜托山海85

乐口苦瓜86

老江湖豆腐87

时尚醉豆花88

牛茸藕饼89

手镯苹果90

双味金雀花91

五谷丰登92

金汁南瓜八宝饭93

鸡腿菇炒香豆腐94

山楂藕夹95

绿豆甜藕煲96