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一、概述1

二、生物学特性6

(一)形态特征6

(二)分布7

(三)生活习性7

(四)繁殖10

1.性腺的周年发育10

2.性腺发育外观分期14

(五)胚胎及胚后发育16

(六)年龄和生长17

(七)食性18

(八)染色体18

4.使用年限19

3.繁殖年龄和体重19

2.外部形态19

1.来源19

(一)亲鱼19

三、人工繁殖19

(二)亲鱼培育技术20

1.亲鱼培育池的环境条件20

2.亲鱼培育池的清整21

3.亲鱼的运输和放养22

(三)催情产卵28

1.催产的基本原理28

2.催产池29

3.催产季节31

4.催产前的准备工作32

5.亲鱼成熟度的鉴别32

6.人工催产34

7.胚胎发育和鱼卵孵化42

2.翘嘴红鲌苗种肠道物的生物种类测定52

1.池塘浮游生物种类测定52

四、苗种培育52

(一)翘嘴红鲌苗种阶段的食性52

3.驯食试验54

4.分析讨论55

(二)鱼苗的培育56

1.鱼苗池的选择61

2.鱼苗池的清整62

3.水质培育63

4.鱼苗放养67

5.养殖管理68

(三)鱼种的培育73

1.鱼种的准备73

2.鱼种塘的放养73

3.鱼种的养殖管理74

五、成鱼池塘养殖79

(一)成鱼池的条件80

1.水源80

2.底质80

3.面积和深度81

4.形状和环境81

(二)放养前的准备81

(三)鱼种放养82

1.鱼种质量82

2.鱼种搭配和放养密度83

3.放养时间和注意事项87

(四)饲养管理88

1.饵料投喂88

2.水质管理93

3.浮头泛塘的预防管理94

4.防病治病管理110

5.池塘管理111

(五)干塘捕鱼112

六、翘嘴红鲌的其他养殖方式114

(一)翘嘴红鲌的网箱养殖114

1.养殖特点114

2.养殖关键114

3.养殖网箱设置114

4.养殖网箱的结构与装置115

5.苗种放养116

6.投喂饲料116

7.日常管理117

8.鱼病防治工作117

(二)翘嘴红鲌的混养117

1.池塘养殖河蟹中混养翘嘴红鲌117

2.池塘养殖甲鱼中混养翘嘴红鲌118

3.池塘养殖珍珠蚌中混养翘嘴红鲌119

4.网围养蟹中混养翘嘴红鲌120

七、病害的防治121

(一)翘嘴红鲌发病的原因121

1.病原体121

2.寄主121

3.环境条件121

(二)翘嘴红鲌的鱼病诊断122

1.巡塘观察122

2.肉眼观察123

3.显微镜检查123

(三)翘嘴红鲌鱼病的预防124

1.控制和消灭病原124

2.增强鱼体抵抗力127

1.鳃瓣病128

(四)翘嘴红鲌常见鱼病的防治128

2.皮肤病129

3.甲壳动物病130

4.肠炎病131

5.其他病132

(五)翘嘴红鲌养殖中渔用药物使用方法133

附1：无公害食品 水产品中渔药残留限量(NY 5070—2002)140

附2：无公害食品 渔用药物使用准则(NY 5071—2002)145

八、翘嘴红鲌的活鱼运输151

(一)影响运输成活率的因素151

1.水质151

2.溶氧152

3.水温高低和变幅152

4.鱼的体质152

2.帆布篓或鱼篓运输153

1.水桶或担篓运输153

(二)运输方法153

3.尼龙袋充氧运输154

4.帆布篓内衬尼龙袋充氧运输155

(三)装运密度155

(四)运输的管理156

1.做好运鱼的一切准备工作156

2.加强途中管理156

3.下塘注意事项158

4.装水量要适当158

5.尽量利用低温环境运鱼158

附录1 翘嘴红鲌养殖技术规范 亲鱼160

附录2 翘嘴红鲌养殖技术规范 亲鱼培育技术162

附录3 翘嘴红鲌养殖技术规范 人工繁殖技术165

附录4 翘嘴红鲌养殖技术规范 苗种170

附录5 翘嘴红鲌养殖技术规范 鱼苗鱼种培育技术174