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第一章 学前儿童生理卫生与保育1

第一节 运动系统1

一、骨1

二、骨连接7

三、肌肉8

四、学前儿童运动系统的保育要求9

第二节 循环系统9

一、血液循环系统10

二、淋巴系统13

三、学前儿童循环系统的保育要求13

第三节 呼吸系统14

一、呼吸系统的结构和功能15

二、呼吸运动16

三、学前儿童呼吸系统的保育要求17

第四节 消化系统18

一、学前儿童消化系统的特点19

二、学前儿童消化系统的保育要求23

第五节 泌尿系统25

一、学前儿童泌尿系统的特点25

二、学前儿童泌尿系统的保育要点26

第六节 内分泌系统27

一、学前儿童重要的内分泌腺28

二、学前儿童内分泌系统的保育要求29

第七节 免疫系统29

一、免疫的概述29

二、学前儿童免疫系统的特点30

三、学前儿童免疫系统的保育要求31

第八节 神经系统31

一、神经系统的概述31

二、脊髓和脊神经33

三、脑和脑神经34

四、植物性神经37

五、神经系统活动的方式和特点38

六、学前儿童神经系统的保育要求40

第九节 感觉器官43

一、视觉器官43

二、听觉器官46

三、嗅觉器官48

四、味觉器官48

第十节 生殖系统49

一、生殖系统的概述49

二、学前儿童生殖系统的特点和卫生50

三、学前儿童生殖系统的保育要求51

第十一节 皮肤52

一、皮肤的结构52

二、皮肤的功能53

三、学前儿童皮肤的保育要求54

第二章 学前儿童生长发育55

第一节 生长发育概述55

一、学前儿童各年龄阶段的生长发育特征及保育要点55

二、学前儿童生长发育的一般规律57

第二节 影响学前儿童生长发育的因素60

一、遗传因素60

二、环境因素60

第三节 学前儿童生长发育的测量及评价62

一、生长发育的评价指标62

二、几种常用生长发育形态指标及测量方法62

三、生长发育的评价标准67

四、生长发育的评价方法68

第三章 学前儿童的心理卫生与保育74

第一节 学前儿童的健康心理与保育74

一、学前儿童心理卫生的目标74

二、学前儿童心理健康的特征75

三、不同年龄阶段的心理卫生和保育76

第二节 学前儿童常见的心理问题及预防79

一、学前儿童常见的心理问题79

二、学前儿童心理问题的预防和干预86

第四章 学前儿童的营养卫生90

第一节 学前儿童的营养需要90

一、学前儿童的能量需要90

二、学前儿童所需的宏量营养素92

三、学前儿童所需的微量营养素98

四、学前儿童所需的其他营养成分101

第二节 学前儿童膳食配制与评价103

一、学前儿童膳食特点103

二、学前儿童膳食配制的原则104

三、学前儿童膳食的配制105

第三节 幼儿园膳食111

一、幼儿园膳食管理111

二、幼儿园营养评价112

三、幼儿园膳食卫生114

第五章 学前儿童—日生活的卫生与保育119

第一节 保育概述119

一、保育的概念119

二、幼儿园保育工作的基本内容120

三、幼儿园保育工作的实施原则121

第二节 学前儿童生活活动的卫生与保育122

一、入园环节122

二、晨间锻炼124

三、进餐环节124

四、饮水环节126

五、睡眠环节126

六、盥洗环节127

七、如厕环节130

八、户外活动131

九、离园环节131

第三节 学前儿童教育活动的卫生与保育132

一、教学活动的卫生与保育132

二、游戏活动的卫生与保育132

三、劳动中的卫生与保育133

四、大型活动的卫生与保育133

第四节 学前儿童体育锻炼的卫生与保育134

一、学前儿童体育锻炼的卫生原则134

二、学前儿童体育锻炼的保育134

第六章 学前儿童常见疾病与预防140

第一节 疾病的基本知识与护理技能140

一、疾病的基本知识140

二、疾病的早期症状141

三、学前儿童常见疾病症状的鉴别和处理141

四、基本护理技能144

第二节 学前儿童常见病与预防148

一、常见呼吸系统疾病148

二、常见消化系统疾病151

三、常见营养性疾病153

四、常见五官疾病158

五、常见皮肤病161

第三节 学前儿童常见传染病与预防162

一、传染病概述163

二、学前儿童常见传染病166

三、学前儿童常见肠寄生虫病174

第七章 学前儿童的安全与急救176

第一节 幼儿园的安全与管理176

一、幼儿园的安全与管理176

二、幼儿园学前儿童的安全教育179

第二节 学前儿童常见意外伤害的处理182

一、学前儿童发生意外伤害的原因及急救原则182

二、心肺复苏急救术184

三、常见意外伤害的处理189

第八章 幼儿园的卫生保健工作制度199

一、一日生活制度199

二、健康检查制度202

三、卫生与消毒制度204

四、卫生保健信息收集的制度207

第九章 幼儿园的建筑与设备卫生209

第一节 幼儿园的建筑卫生209

一、幼儿园的规划209

二、幼儿园建筑物的卫生要求211

三、幼儿园室内采光和照明214

四、幼儿园室内通风和采暖215

第二节 幼儿园的用具设备卫生217

一、家具的卫生217

二、卫生间设备卫生220

三、玩具、文具、教具的卫生221

附录224

附录1中国7岁以下儿童生长发育参照标准224

附录2中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）235

附录4学前儿童常见急性传染病的传播途径、主要症状和护理247

附录5学前儿童常见急性传染病的潜伏期、隔离期和检疫期限（供参考）248

附录6学前儿童常见出疹性传染病的鉴别要点249

附录7儿童入园（所）健康检查表250

附录8儿童转园（所）健康证明252

附录9托幼机构工作人员健康检查表253

附录10托幼机构工作人员健康合格证255

附录11卫生保健工作记录（登记）表256

附录12托幼机构环境和物品预防性消毒方法259

参考文献265