图书介绍

全球蔬菜纪行【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

（日）玉村丰男著；张秋明译著
出版社：杭州：浙江大学出版社
ISBN：9787308147156
出版时间：2015
标注页数：182页
文件大小：18MB
文件页数：193页
主题词：散文集－日本－现代

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图书目录

第一章婴儿是从卷心菜里蹦出来的1

葡萄牙的味噌汤3

卷心菜直立的国家4

青菜结球的理由6

金发懒肥婆7

英国式的收获法9

法国人的沙拉12

用少女的手指帮生菜穿上衣服13

路易十四的食谱15

卷心菜园的传说18

第二章马铃薯跟鳕鱼的邂逅之日23

马铃薯跟鳕鱼的邂逅25

来自新大陆的礼物28

不检点的植物29

战乱与饥馑的欧洲31

马铃薯的吃法33

引人思乡情愁的奶油鳕鱼泥35

海中黄金37

纽芬兰40

soup的语源42

消失的面包45

没有泥土的马铃薯田47

马铃薯上的月亮48

爱尔兰浓汤50

第三章辣椒为什么会辣呢53

虎奶55

玉米的构造57

有Chicha玉米酒的人家60

玉米粥和玉米糊62

胡椒树茂密的森林65

财富与权力的象征66

所有菜都能变成咖喱69

青椒和甜椒71

在药店买的法国咖喱74

辣椒的真相76

冲绳爱吃昆布的理由79

漂亮的椿象84

第四章茄子是穷人的食物87

国境的搭便车之旅89

穷人的鱼子酱90

会生蛋的树94

从蝎子刺到一串红的甜香95

塞维利亚的黑色茄子97

茄子的地政学99

她像小黄瓜一样冷漠102

马赛海鲜汤的做法106

南法的香草109

番红花的原价111

第五章芋头的民族主义115

胡萝卜的故乡117

被遗忘的蔬菜们120

闪电和豆子122

山神是何方神圣126

年菜中的八头芋128

月见年糕的秘密130

红白歌唱大赛134

芋头派的最后一战137

南太平洋的方舟139

钢琴腿和萝卜腿143

白菜和卷心菜的关系146

第六章甜菜做成的砂糖151

吐鲁番名产153

甜菜根的吃法155

不断草157

阿拉伯的甜点为何很甜159

悲剧的开始162

拿破仑的悬赏金163

甜点的意思166

美国人肥胖的理由167

在纽约的街头170

结语176

参考文献179