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第一部分 历史，植物学1

美国20世纪草莓进展1

草莓的生长和发育4

第二部分 草莓地膜覆盖栽培13

草莓地膜覆盖栽培——为当地生产者提供的一种技术13

草莓一年一栽制品种24

亚热带佛罗里达州草莓生产简介132

佛罗里达州草莓生产和营销40

寒冷地区草莓地膜覆盖栽培十年经验53

寒冷地区草莓地膜覆盖栽培关键技术16项62

草莓防霜冻64

新斯科舍地区改良的草莓地膜覆盖高垄栽培模式研究66

伊利诺伊州草莓生产者首次体验地膜覆盖栽培模式76

草莓地膜覆盖栽培的植株更新2002年新泽西州蔬菜业生产建议报告85

滴灌的兴起86

加州草莓产业89

瓦特森维尔市洛德·柯达（Rod Koda）的草莓园区100

加州有机草莓产业103

北美草莓生产者协会105

第三部分 害虫、杂草和病害106

草莓生产中虫害和螨害的治理106

多年一栽制草莓病害的综合治理116

冬季产区草莓病害综合治理126

草莓基因工程140

蜜蜂给草莓提供有益真菌、增加产量141

草莓营养缺乏症143

草莓生产中的草害治理147

草莓生产中的除草机具156

食品安全与小果生产158

第四部分 草莓多年生低垄毯式栽培模式160

多年生草莓的生产与营销160

多年生栽培草莓品种189

多年生毯式栽培与一年生覆膜栽培的前景194

吉姆·利威尔（Jim Lewerer）的草莓营销196

保尔草莓农场201

密苏里州的布朗草莓农场204

在纽约州吸引消费者的‘独特营销策略’208

太平洋西北地区的草莓产业还会有未来吗？211

第五部分 草莓设施栽培212

北卡罗来纳的温室草莓生产212

佛罗里达的平袋式草莓栽培215

欧洲中部的草莓设施栽培216

欧洲中部的草莓基质栽培221

冷藏草莓苗的应用223

第六部分 草莓采收和加工229

草莓采收、采后处理和加工229

第七部分 直销、自采摘和成本241

自采摘园销售注意事项241

有关鲜果直销的一些想法242

2000年新泽西草莓生产成本预估246

美国中西部小果生产预算248

蓝莓生产要点250

第八部分 国外草莓生产概况253

墨西哥的草莓生产253

南美洲草莓生产概况258

西班牙的草莓生产261

地中海沿岸国家的草莓生产270

索引276