图书介绍

舌尖上的台湾小吃【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

林二少编著著
出版社：北京：生活·读书·新知三联书店
ISBN：9787807680093
出版时间：2013
标注页数：210页
文件大小：91MB
文件页数：219页
主题词：风味小吃－介绍－台湾省

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图书目录

1 热门小吃1

天妇罗、甜不辣2

奶油螃蟹4

肉圆6

东山鸭头8

油葱粿10

炒米粉12

炭烤香肠14

香鸡排16

烤玉米18

烤鱿鱼20

臭豆腐22

蚵仔煎24

蚵嗲26

割（刈）包28

碗粿30

卤味32

润饼34

虾卷36

猪血糕38

锅贴40

鸡卷42

糯米肠＆大肠包小肠44

盐（咸）酥鸡46

盐水鸡48

2 羹面汤饭51

土魠鱼羹52

切仔面54

牛肉面56

四神汤58

生炒花枝羹60

米苔目62

米粉汤64

肉粽66

肉燥饭、卤肉饭、鲁肉饭68

赤肉羹70

油饭72

虱目鱼汤（粥）74

客家粄条76

鲜肉汤圆78

红烧鳗羹80

排骨酥汤82

蚵仔面线84

鱼丸汤86

鱼酥羹88

筒仔米糕90

当归鸭92

鼎边趖94

广东粥96

虾仁羹98

猪血汤100

猪肠冬粉102

鱿鱼羹104

担仔面106

鸭肉羹108

锅烧面110

（火）鸡肉饭112

凉面114

鹅肉（米粉）116

药炖排骨118

鳝鱼意面120

3 热门点心123

小笼包124

太阳饼126

牛舌饼128

牛轧糖130

生煎包、水煎包132

车轮饼、红豆饼134

春卷136

胡椒饼138

麻糬140

黑糖糕142

凤梨酥144

葱抓饼146

葱油饼148

烧饼150

馅饼152

萝卜丝饼154

4 冰热（甜）饮品157

八宝冰158

芒果冰160

芋圆、地瓜圆162

豆花164

泡泡冰166

青草茶168

青蛙下蛋170

珍珠奶茶172

红豆小汤圆174

杨桃冰（汁）176

酸梅汤178

烧仙草、仙草冰180

柠檬爱玉182

5 名气小吃185

大饼包小饼186

福州干面187

洪瑞珍三明治188

一碗小羊肉189

乌来温泉蛋190

淡水阿婆铁蛋191

淡水阿给192

基隆海鲜蟹面193

九份草仔粿194

芋粿、芋粿巧195

宜兰卜肉196

宜兰糕渣197

猪脚198

附录199

2012年票选出的101台湾小吃名店200

大台北各夜市的交通资讯206

大台北地铁地图208