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第一章 概述1

第一节 猕猴桃主要栽培种类1

第二节 猕猴桃的自然分布与环境4

第三节 猕猴桃的主要成分和经济价值6

第二章 猕猴桃的生物学特性9

第一节 形态特征9

一、根系9

二、芽10

三、枝10

四、叶11

五、花12

六、果实14

七、种子15

第二节 生长发育特性15

一、根系的生长15

二、枝蔓生长18

三、叶片和芽的生长发育19

第三节 物候期与开花结果特性20

一、物候期20

二、猕猴桃开花结果特性21

第四节 猕猴桃对人工栽培环境条件的要求29

一、温度29

二、光照31

三、水分32

四、土壤33

五、风35

第三章 猕猴桃主要栽培品种36

第一节 美味猕猴桃品种36

第二节 中华猕猴桃品种40

第三节 其他猕猴桃品种44

第四章 育苗46

第一节 实生苗的培育46

一、苗圃地的准备46

二、种子采集与处理47

三、播种49

四、苗期管理50

五、移栽50

六、移栽后的管理52

第二节 嫁接苗的培育52

一、嫁接原理52

二、砧木选择53

三、接穗采集与贮存53

四、嫁接时期54

五、嫁接方法55

六、嫁接苗的管理60

第三节 扦插繁殖育苗61

一、苗床准备61

二、扦插方法62

三、影响扦插成活的因素65

第四节 组织培养育苗66

一、外植体接种67

二、诱导产生愈伤组织67

三、愈伤组织分化成苗68

四、根的诱导68

五、试管苗的移栽69

第五节 苗木出圃70

第五章 建园72

第一节 园地选择与规划72

一、园地选择72

二、园地规划73

三、品种选择74

四、架型选择74

第二节栽植77

一、栽植密度和时期77

二、定植方法78

三、定植后的管理80

第六章 土肥水管理83

第一节 猕猴桃必需的营养元素83

一、必需元素在体内的含量84

二、各种元素的生理功能及失调症状与矫治84

三、猕猴桃叶片和果实营养变化动态110

四、营养元素的土壤环境112

第二节 果园土壤管理117

一、猕猴桃果园土壤的基本特征和适宜条件117

二、果园的土壤管理119

第三节 科学施肥125

一、果树的施肥特点125

二、猕猴桃对矿质养分的吸收127

三、施肥种类130

四、合理施肥量132

五、施肥时期与方法135

第四节灌溉与排水138

一、猕猴桃的需水规律138

二、灌溉141

三、排水144

第七章 整形修剪147

第一节整形147

第二节修剪150

一、冬季修剪150

二、夏季修剪154

第八章花果管理157

第一节 疏蕾157

第二节 花期授粉158

一、昆虫授粉158

二、人工辅助授粉159

第三节疏果162

第四节果实套袋163

第九章 病虫害综合防治165

第一节 猕猴桃的主要病害及防治167

第二节 猕猴桃的主要虫害及防治172

第十章 果实采收与采后处理179

第一节果实采收179

第二节 果实贮存182

一、猕猴桃采后的变化及影响贮存的因素182

二、贮存库188

三、冷库贮存预冷处理190

四、入库191

五、贮存库的管理191

第三节 果实分级、包装与运输192

一、分级192

二、包装193

三、运输194

第十一章猕猴桃高效栽培实例196

一、徐香猕猴桃高效栽培范例196

二、海沃德猕猴桃高效栽培范例197

三、红阳猕猴桃高效栽培范例1198

四、红阳猕猴桃高效栽培范例2199

附录 常见计量单位名称与符号对照表201

参考文献202