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第一章 五谷杂粮养护健康14

五谷杂粮的“前世今生”和养生之道14

四性五味，用古老智慧“解析”你的食物15

五谷杂粮的五色养生论18

五谷杂粮的营养透视19

五谷杂粮的最佳健康吃法21

五谷杂粮的选购与储存23

第二章 养生谷物篇26

大米 补中益气，健脾养胃26

黄米 健脾消食，除热愈疮28

黑米 滋阴补肾，清肝明目30

糯米 健脾养胃，补中益气32

高粱米 凉血解毒，健脾止泻34

小米 健脾和胃，补血安眠36

玉米 利尿利胆，益肺宁心38

薏米 美容祛痘，健脾化湿40

紫米 健脾暖肝，滋阴补肾42

大麦 消渴除热，宽肠利水44

荞麦 下气宽中，清理肠胃46

小麦 养心安神，清热止渴48

燕麦 补益脾肾，润肠止汗50

莜麦 下气宽中，补虚益气52

芡实 补肾益精，除湿止痛54

青稞 下气宽中，壮精益力56

第三章 健康豆薯篇60

扁豆 健脾和中，清热消暑60

蚕豆 健脾利湿，消肿涩精62

红豆 清心除烦，通经下乳64

黄豆 健脾补肾，养血补虚66

黑豆 补肾乌发，除湿利水68

花豆 健脾壮肾，增加食欲70

豇豆 理中益气，补肾健胃72

绿豆 明目降压，利尿消肿74

豌豆 通乳消胀，生津止渴76

芸豆 润肤瘦身，排毒养颜78

红薯 润肺滑肠，益气生津80

土豆 补脾益气，缓急解痛82

山药 健脾益肺，滋肾益精84

芋头 宽肠通便，解毒止痛86

南瓜 消炎止痛，降糖止渴88

藕 清热生津，补益脾胃90

第四章 美味干果坚果篇94

白果 补气养心，止咳除烦94

百合 安神定心，养阴润肺96

杏仁 消痰润肺，止咳平喘98

荸荠 清热化痰，祛火生津100

菱角 清暑解热，除烦止渴102

茯苓 渗湿利水，益脾和胃104

枸杞子 滋补肝肾，益精明目106

莲子 养心祛火，健脾安神108

南瓜子 消炎止痛，解毒杀虫110

松子 润肺滑肠，养阴息风112

榛子 润肤养颜，乌发养发114

大枣 滋阴补血，健壮身体116

黑枣 清热止咳 止渴除烦118

龙眼 补血安神，健脑益智120

栗子 养胃健脾，补肾强筋122

花生 滋养补气，润肺化痰124

核桃 补肾益脑，润肠通便126

腰果 润肺祛痰，补肾通便128

黑芝麻 安神养血，养颜抗衰130

第五章 五谷杂粮之体质调理134

气虚体质134

阴虚体质136

阳虚体质138

痰湿体质140

血瘀体质142

气郁体质144

湿热体质146

特禀体质148

第六章 五谷杂粮之因人施膳152

女性152

男性154

老年人156

婴幼儿158

孕产妇160

第七章 五谷杂粮之四季养生164

春季五谷杂粮膳食指南164

夏季五谷杂粮膳食指南168

秋季五谷杂粮膳食指南172

冬季五谷杂粮膳食指南176

第八章 五谷杂粮之五脏调养182

补心五谷杂粮膳食指南182

补肝五谷杂粮膳食指南184

补脾五谷杂粮膳食指南186

补肺五谷杂粮膳食指南188

补肾五谷杂粮膳食指南190