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一、鸭的形态结构1

(一)鸭的外部形态1

(二)鸭的内部结构1

二、鸭的品种7

(一)肉用鸭的品种7

(二)蛋用鸭的品种11

(三)兼用鸭的品种14

三、鸭的选种和繁殖17

(一)鸭的选种17

(二)鸭的繁殖19

四、鸭蛋的孵化21

(一)鸭蛋的构造21

(二)鸭蛋的形成23

(三)种蛋的选择、保存、运输和消毒24

(四)鸭蛋的孵化条件27

(五)鸭蛋的孵化方法29

(六)孵化效果的检查42

五、鸭的饲料与饲料配制45

(一)鸭体必需的营养物质及其作用45

(二)养鸭常用的饲料47

(三)饲料的加工调制53

(四)鸭日料的配合55

(五)开辟动物性饲料的来源59

六、北京鸭的饲养管理62

(一)雏鸭的饲养管理62

(二)中鸭的饲养管理66

(三)填鸭的饲养管理68

(四)种鸭的饲养管理73

七、麻鸭的饲养管理79

(一)1-30日龄雏鸭的饲养管理79

(二)31-70日龄中鸭的饲养管理87

(三)后备种鸭的选留和饲养管理89

(四)产蛋期种鸭的饲养管理91

(五)停蛋种鸭的饲养管理95

(六)圈养麻鸭97

八、鸭舍107

(一)鸭舍场地的选择107

(二)鸭舍的建筑要求108

(三)鸭舍内的安排109

(四)农户简易鸭舍110

九、常见鸭病防治问答112

1.怎样防止鸭病的发生？112

2.鸭舍常用的消毒方法有哪几种？113

3.鸭场(舍)常用的消毒药有哪些？如何合理使用？113

4.鸭发病时，外表神态有哪些特征？114

5.鸭应该注射哪些疫苗和菌苗？注射疫(菌)苗时要注意什么问题？115

6.鸭瘟是怎样发生的？有什么症状？如何防制？116

7.鸭瘟与禽霍乱有何区别？117

8.禽霍乱如何防治？118

9.怎样预防鸭发生曲霉菌病？119

10.如何防止鸭的食盐中毒？120

11.鸭为何会发生维生素B1缺乏病？如何防治？120

12.鸭的球虫病有何症状？怎样治疗？122