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绪论1

第一篇 环境与健康9

第一章 人类与环境9

第一节 人类的环境9

第二节 环境与健康的关系13

第二章 环境污染及其对健康的影响15

第一节 环境污染概述15

第二节 大气污染17

第三节 居室内空气污染24

第四节 水体污染与饮水卫生26

第三章 食物与健康32

第一节 营养素的功能、来源和供给量32

第二节 各类食物的营养价值及其主要卫生问题42

第三节 不同人群营养与膳食47

第四节 合理营养56

第四章 劳动条件与健康59

第一节 职业性有害因素59

第二节 职业性有害因素对健康的影响61

第三节 职业性有害因素的控制69

第五章 社会心理因素与健康77

第一节 社会因素77

第二节 社会心理因素81

第三节 行为和生活方式84

第二篇 疾病的预防和控制87

第六章 公害事件与公害病87

第一节 历史上的重大公害事件87

第二节 公害病89

第七章 地球化学性疾病94

第一节 碘缺乏病94

第二节 地方性氟中毒97

第三节 地方性砷中毒102

第一节 营养与疾病的关系107

第八章 膳食、营养与疾病107

第二节 营养性相关疾病的膳食调整112

第三节 药膳与疾病124

第九章 食物中毒及其预防127

第一节 食物中毒概论127

第二节 细菌性食物中毒129

第三节 动植物性食物中毒135

第四节 化学性食物中毒139

第五节 真菌毒素和霉变食品食物中毒140

第十章 职业性损害142

第一节 职业病概述142

第二节 各类职业病143

第三节 工作有关疾病179

第四节 职业性外伤183

第一节 常见的心身疾病187

第十一章 心身疾病187

第二节 心身疾病的防治194

第三篇 流行病学与医学统计方法概论197

第十二章 医学统计学概念与步骤197

第一节 医学统计学概述197

第二节 学用统计基本概念198

第三节 医学统计工作基本步骤202

第十三章 统计资料的描述206

第一节 计量资料的统计描述206

第二节 计数资料的统计描述217

第三节 统计表与统计图223

第十四章 总体参数的统计推断234

第一节 样本均数的抽样误差与t分布234

第二节 总体均数的区间估计236

第三节 二项分布与Poisson分布总体参数的区间估计237

第四节 t检验238

第五节 方差分析247

第六节 率与构成比的假设检验255

第七节 Poisson分布总体均数的u检验262

第十五章 直线相关与直线回归分析264

第一节 直线相关分析264

第二节 直线回归分析267

第十六章 秩和检验274

第一节 配对设计资料差值的符号秩和检验274

第二节 完全随机设计两样本分布比较的秩和检验276

第三节 完全随机设计多个样本比较的秩和检验278

第四节 多个样本间两两比较的秩和检验280

第五节 随机区组设计的多个样本比较的秩和检验及两两比较282

第六节 等级相关284

第十七章 病列随访资料分析286

第一节 基本概述286

第二节 小样本未分组资料的分析287

第三节 大样本分组资料的分析291

第十八章 多因素分析方法295

第一节 多元线性回归295

第二节 逐步回归分析301

第三节 Logistic回归304

第四节 主成份分析和因子分析307

第十九章 流行病学与病因探索314

第一节 流行病学概述314

第二节 病因的概念316

第三节 病因研究方法321

第四节 病因推导324

第二十章 现况研究327

第一节 概述327

第二节 设计与实施329

第三节 资料分析333

第四节 优缺点及应用范围339

第二十一章 队例研究341

第一节 概述341

第二节 设计与实施343

第三节 资料分析347

第四节 优缺点及应用范围354

第二十二章 病例对照研究356

第一节 概述356

第二节 设计与实施358

第三节 资料分析366

第四节 优缺点及应用范围373

第二十三章 实验性研究375

第一节 概述375

第二节 设计与实施378

第三节 各类实验性研究的特点383

第一节 概述387

第二十四章 诊断试验和筛检试验387

第二节 评价389

第三节 试验方法的建立394

第四节 提高试验效率的方法398

第四篇 预防卫生保健策略和措施401

第二十五章 预防保健策略401

第一节 人人享有卫生保健的全球战略401

第二节 中国卫生事业发展策略405

第三节 健康新视野 及其实施策略410

第二十六章 预防保健措施414

第一节 初级卫生保健414

第二节 社区卫生服务416

第三节 卫生监督与卫生法规422

附录一 附表1～18427

附录二 主要参考文献460

附录三 预防医学主要词汇中英文对照表461