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目 录概述1

第一章海洋捕捞6

第一节发展概况6

第二节渔场渔汛和主要捕捞品种9

一、渔场概况二、主要捕捞品种三、渔汛渔期第三节渔船、渔具13

一、大拖渔船二、中海拖船三、小拖渔船四、敲？渔船五、机帆围网船六、浅杂海渔船第四节渔业技术改造16

一、渔业技术改革试验二、人工增殖渔业资源第五节调整近海作业20

第六节生产体制及经营管理21

一、生产体制二、经营管理第七节海洋渔业公司26

一、地方国营汕头市渔业公司二、地方国营汕头专区海洋渔业公司三、汕头市渔业公司四、汕头海洋渔业公司第八节渔船修造36

第二章海水养殖38

第一节发展状况40

第二节 生产项目和主要品种的养殖43

一、鱼塭生产二、网箱养鱼三、对虾养殖四、青蟹养殖五、贝类养殖六、藻类养殖七、海马养殖第三节海水养殖场（公司）52

一、国营潮汕海水养殖场二、汕头市水产养殖场三、区乡养殖场（队）四、汕头市养虾公司第三章淡水养殖56

第一节发展概况56

第二节种苗生产58

一、鱼花装捞二、鱼苗人工繁殖三、鱼苗培育第三节新品种引进与推广63

第四节池塘养鱼65

第五节鳗鲡养殖67

一、鳗池建设二、鳗苗标粗三、饲养管理第六节 山塘水库养鱼69

第七节河涌养鱼70

第八节稻田养鱼71

第九节特种水产品养殖71

一、金鱼二、鳖三、塘虱、泥鳅四、河蚌培育珍珠第十节淡水鱼苗场和养鳗公司72

一、国营鱼苗场二、社、队鱼苗场三、养鳗公司第四章淡水捕捞76

第一节概况76

第二节作业方式76

第一节水产品加工业79

一、手抛网二、缯网三、刺网四、鸬鹚五、跳白六、电捕第五章保鲜加工和综合利用79

一、腌制品二、盐制品三、干制品四、熟制品五、罐头制品六、小包装即食鱼制品七、鱼糜制品八、烤鳗九、冷冻制品第二节制冷保鲜81

第三节综合利用82

一、鱼露二、琼脂第六章渔港建设84

第一节主要渔港84

一、靖海港二、神泉港三、资深港四、海门港五、柘林港六、汫洲港七、莱芜港八、后江港九、云澳港十、广澳港十一、大华码头十二、升平码头第二节连家船改造89

第七章渔业通讯90

第一节渔业电讯90

一、渔业短波通讯二、渔业超短波通讯第二节无线电台91

一、设置二、电台的使用第三节管理机构92

一、管理机构二、主要职责第四节技术培训93

第八章水产供销96

第一节供销机构96

第二节供销工作99

一、水产品购销二、渔需物资供应第三节水产品价格109

第四节水产品对外贸易111

一、水产品对外贸易机构二、水产品出口第九章引进与补偿贸易121

第一节引进项目及经营121

第二节 出外参观考察124

第十章教育与科研126

第一节水产教育126

一、广东水产学校二、广东省立汕头海事专科学校三、汕头专区水产学校四、油头地区农业学校水产班第二节水产科研129

第三节水产学会130

第十一章渔业行政管理机构132

第一节主管机关132

第二节渔政管理142

第三节渔港监督144

第四节渔船检验150

附录：一、渔谚151

二、奇特海产154

编后记156