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第一　发展和改良黄牛在国民经济中的意义1

一、牛在发展国民经济中的作用1

二、改良黄牛的必要性2

第二　人工授精的发展简史和作用2

一、人工授精及冷冻精液技术的发展简史2

二、我国精液冷冻概况3

三、应用人工授精及冷冻精液的几点好处4

第三　肉用和兼用品种牛简介5

一、海福特牛5

二、兼用型短角牛5

三、肉用短角牛6

四、安格斯牛6

五、夏洛来牛7

六、利木辛牛（“利木赞”）7

七、西门塔尔牛7

第四　养好种公牛，为黄牛改良提供数量多、质量好的精液9

一、牛的消化生理特点9

二、怎样喂好种公牛9

三、怎样管理好种公牛10

四、怎样合理利用种公牛10

附国外养牛业的饲养管理技术简介11

第五　公牛的生殖生理12

一、公牛生殖器官的解剖及生理机能12

二、精液的组成及精子的生理特性15

三、影响精液品质的因素17

四、外界条件对体外精子的影响18

第六　母牛的生殖生理19

一、母牛生殖器官的解剖及生理作用19

二、母牛卵泡的发育和排卵22

三、卵子的生理特性24

四、母牛的发情25

（一）性成熟与配种年令25

（二）季节对发情的影响26

（三）发情周期及其调节机制26

五、母牛发情鉴定与输精29

（一）母牛的发情鉴定与适时输精29

（二）母牛的异常发情29

七　牛精液冷冻技术30

一、器材的准备与消毒31

二、采精31

（一）假阴道的构造31

（二）采精前的准备工作31

（三）采精操作技术33

三、精液品质检查33

（一）常规检查项目33

（二）定期检查项目34

四、精液冷冻的理论根据38

五、冷冻精液操作技术39

（一）液氮冷冻安瓶精液的制作和解冻39

（二）颗粒冷冻精液的制作和解冻40

（三）细管冷冻精液的制作和解冻44

六、液氮的特性及液氮罐的使用45

（一）液氮的创始45

（二）液氮的特性45

（三）液氮罐的使用46

七、精液的运输与输精48

（一）精液的运输48

（二）输精49

第八　母牛妊娠的生理特点及妊娠诊断51

一、受精51

二、母牛妊娠检查的重要性52

三、母牛妊娠的生理特点52

（一）胚胞的出现52

（二）妊娠母牛全身性变化52

（三）娠妊母牛生殖器官的变化52

四、母牛的妊娠诊断53

五、保胎59

第九　母牛的分娩及难产处理59

一、分娩59

（一）分娩预兆59

（二）分娩时胎儿与产道的关系59

（三）分娩前的准备工作60

（四）分娩过程的观察和助产方法61

二、难产及其处理61

（一）难产保定方法62

（二）难产时的助产方法62

三、子宫脱出的治疗方法63

第十　公母牛的生殖器官疾病64

一、母牛常见的生殖器官疾病64

（一）子宫疾病的诊断和治疗64

（二）卵巢疾病的诊断与治疗65

二、种公牛常见的生殖器官疾病65

（一）阳萎65

（二）竖阳不射精66

第十一　牛人工授精配种的组织工作66

一、配种的组织形式66

二、配种站的设备和器材67

三、建立农村畜牧技术队伍69

四、清群70

五、配种母牛群的选择70

六、试情公牛的选择和试情70

七、试情公牛的输精管切断术70