图书介绍

食用菌栽培技术【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

肖玉珍，许修宏等编（东北农业大学资环学院）著
出版社：哈尔滨：东北林业大学出版社
ISBN：7810761285
出版时间：2001
标注页数：140页
文件大小：5MB
文件页数：146页
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图书目录

概述1

第一章　食用菌的生物学基础6

第一节　食用菌的形态构造6

第二节　食用菌的营养物质及其功能13

第三节　食用菌对环境条件的要求16

第四节　食用菌与生物环境22

第二章　食用菌的制种技术24

第一节　无菌操作技术24

第二节　菌种分离29

第三节　菌种制作35

第四节　菌种的质量评定及复壮41

第五节　菌种保藏45

第三章　食用菌栽培技术47

第一节　食用菌栽培种类47

第二节　香菇栽培50

第三节　平菇栽培65

第四节　黑木耳栽培73

第五节　金针菇栽培85

第六节　双孢蘑菇栽培91

第七节　滑菇栽培100

第八节　银耳栽培106

第九节　猴头栽培114

第十节　灵芝栽培118

第四章　食用菌的病虫害及其防治122

第一节　病害122

第二节　竞争性杂菌128

第三节　虫害131

第五章　食用菌的加工保存135

第一节　食用菌干制135

第二节　腌制加工137

第三节　短期保鲜加工139

参考文献140