图书介绍

满汉全席金牌菜【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

满汉全席金牌菜
  • 韩青,潘盛国,郑蔚主编 著
  • 出版社: 济南:山东科学技术出版社
  • ISBN:9787533151300
  • 出版时间:2009
  • 标注页数:224页
  • 文件大小:89MB
  • 文件页数:222页
  • 主题词:菜谱-中国

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图书目录

年年有鱼12

上汤鱼肚12

七彩鱼肚盅13

金牌鱼饼13

生汁鱼卷14

香椿鲈鱼饼14

丽花鱼水15

茄汁菊花鱼15

美味凤梨卷16

双味酥皮鳝片16

乘风破浪17

满汉富贵牙鱼卷18

三脆鱼腩18

丰壶茶香鳗19

石耳翠竹鳗20

港湾荔枝鱼21

荷塘情趣21

麻花带鱼22

满汉同舟23

纸包如意卷24

富贵满堂24

金玉满堂25

醉八仙鱼排26

国色天香迎富贵26

黄粱一梦27

金鲳鱼戏明月28

年年有鱼28

龙腾盛世29

至尊鱼头皇30

珊瑚鳜鱼30

皇家鲜果两吃鱼31

蜜汁银雪鱼31

吉庆元宝32

蚕丝牙片鱼32

雨花石荷花鱼33

锅烧河鳗34

金黄奇味鳗鱼卷34

纸包石斑鱼35

翠竹富贵鱼米35

沸腾鱼36

灌汤鱼味香卷37

富贵鱼报双喜37

银花硕果38

王朝焖白鲨38

醉翁戏罗非39

双色鲨鱼托40

风味烧鱼41

宫廷水晶饺41

酸辣三丝42

糟熘鱼片醉八仙42

龙皇翠绿藏珍43

蛟龙出芙蓉43

鲜鲍煨黄鳝44

香糟笋蓉鳐鱼44

金牌烤鳐鱼45

鲤鱼报春45

船家糯香鱼46

碧海龙珠46

西湖醋鱼47

奇味安康鱼48

碧绿河鳗48

沸腾水煮鱼49

新意锅烧鳗50

花好月圆51

酸汤豆腐鱼52

荷香古方蒸鲇鱼53

延年(鲇)益寿54

一品三文鱼54

溢香鱼卷55

鸿运鱼生55

珍珠三文鱼56

雪花金枪鱼56

清汤菊燕57

香飘四邻57

虾兵蟹将58

石榴海螺58

一品田螺59

麻辣田螺59

浓汤海螺60

牡丹蚧子炒螺片60

闽式辣糟蜗牛61

西子蟹酿橙61

水晶蜗牛包62

纵横千里63

和平统一庆奥运63

蟹肉翡翠羹64

特色明炉焗蟹64

双瓜滑虾球65

茶香三色虾圆65

一品花馅虾仁饺66

吉士虾球67

虾花拌明月67

鸡汤凉瓜虾丸68

西海晨光68

七彩扇贝盏69

辣炒海瓜子70

翡翠龙虾球70

清汤双龙烩71

太极蟹肉雪蛤羹72

浓汁蟹肉三鲜72

火焰焗文蛤73

椒酿竹蛏74

米香酿竹蛏74

金菊橄榄球75

鸳鸯扇贝饺75

翠竹富贵贝76

竹筐萝卜炖蟹76

雪花极品蟹77

蟹黄菊翅盅77

海鲜毛血旺78

灌汤菊花鱿78

满载鲜鱿归79

佳友墨鱼79

蒜蓉香墨片80

断桥相会80

金环玉带花富贵81

灌汤鲜鱿丸82

瑶柱鲜鱿青瓜羹83

白玉龙虾83

珊瑚龙虾球84

橙香海胆花84

葫芦海胆85

群龙献瑞85

米汤烩海星86

海星炒鲜奶86

凤戏牡丹87

海皇养颜蜇87

鹬蚌相争88

脆茸扇贝盅89

全蟹鱼肚89

鲜笋海鲜肠90

菊花海带90

珊瑚海带91

椰风凉瓜蟹92

绣球海底鲜93

果蔬兄弟94

锅贴瓜合94

酥松南蓉卷95

猴王献宝95

白玉芭蕉扇96

蜂巢土豆松96

虾脑白菜97

三维争霸97

妙笔生花98

菊花茭白99

楚香地菜园99

农家酱爆角瓜花100

香泥藏珍101

芙蓉家乡笋102

回归橄榄菜拌双蔬102

兰花蒲菜103

炒茄鲞104

清汤燕菜105

未明湖畔105

隽美生煎藕106

玉偶佳人106

菊花白菜107

满园锦绣108

薄脆小炒皇108

葵花双味芹109

开口脆110

山梨炖山药110

农家小院111

水晶荠菜卷111

荠菜鳕鱼羹112

瑶池仙桃112

仙人蟹腿113

翡翠白玉羹113

琥珀瓜球114

落地花香115

菠菜如意卷115

鸡蓉兰花116

妙笔生花117

水晶萝卜卷118

莲池龙舞119

蛋黄白菜卷119

上汤莲藕120

玫瑰白菜丸121

海鲜茄丁泡饭121

烛光沙拉122

南国沙拉卷122

金沙香蕉123

贝蓉苹果排124

太极瓜宴124

黄焖冰晶卷125

收获125

冰爽蟠桃官燕126

琉璃杏果126

橄榄鱼圆127

兰花薯满园127

拔丝马蹄128

葫芦豆腐128

素吃猴脑129

银丝豆腐130

鲜奶玉米130

牛奶炖雪蛤131

灌汤豆腐131

夏威夷木瓜三鲜蛋132

马年一品蛋132

双椒芙蓉太极羹133

蛋香荟萃133

橙香鸵鸟蛋134

百花如意鸵鸟蛋135

朗姆水果糕135

清酒天鹅蛋136

白汁芙蓉蛋137

连年有余138

半月沉江139

十全大补140

砂锅鲍汁刺参140

金花原条百花参141

皇朝将相和141

百花酿甲鱼142

蟹肉浓汤鱼翅143

荷包金六福143

蟹粉鱼翅144

四吃牡丹鲍鱼144

花鼓蟹黄海参145

金盏鲍鱼146

云雀鹿筋147

翡翠龙珠鲍翅羹147

龙舟富贵梅花参148

两吃梅花参149

翡翠墨鱼150

参糯荷香151

禅寺佛跳墙151

钟鼎鲍鱼152

满园春色152

鲍鱼扣花菇153

金鸡争艳153

龙舟竞渡154

雪蛤杞子豆蓉羹155

冰镇鲜鲍155

鸡粥鲍鱼156

奶汤目鱼须156

乌龙吐珠157

乌龙怀茱158

踏雪寻宝158

花好月圆159

鲍汁绣球160

鲍汁海双参160

清鲜虾翅包161

龙骨奶茶162

龙龟献宝162

麻菇献寿163

龟龙鱼163

盐焗甲鱼164

阿魏菇极品鲍164

象眼贵妇菇165

乾坤菇丝翅166

笔之韵167

明火蘑菇汤167

云南佛跳墙168

八卦双耳168

杏仁星芋169

素鲍藏珍169

娇耳乳香肾170

秘制牛蒡大骨鸡170

一品瘦身汤171

徽州赛熊掌172

孔雀爆香鸭173

凉瓜五彩鸭丁174

富贵牡丹鸡174

双仙采灵芝175

天鹅戏水175

满园春色176

红煨珍菌鳅鱼176

花菇扣鱼脯177

鲍汁焗双龙178

上汤浸海皇筋丝178

锦绣薏米羹179

御宴养胃汤179

七彩粽香鸡蓉180

蟹烙太极羹180

龙戏群珠181

百年好合181

木瓜炖素燕182

鲍汁珊瑚桂鱼182

微山湖滋补鱼汤183

飞禽走肉184

橘乡寸排184

莓酱焗肉排185

九转大肠185

棕叶粉蒸肉186

秘制毛蜂牛肉茶187

旗开得胜188

百花缠丝蛋188

珊瑚牛肉189

鹅肝酱煎土鸡排189

鹅蚌惊渔翁190

笼仔荷香里脊卷190

玫瑰里脊虾卷191

可乐牛扒191

喜望丰收192

五味羊排192

秘制纸包骨193

玻璃玛瑙蛋194

鲍汁肘肉194

人参肘子195

鹊巢靓鸭宝196

羊肉白菜饺196

奇味鸡球197

五彩鸡球197

金牌烤猪手198

同泽园扒猪手198

秘制龙骨199

金猴献宝199

果汁软煎猪排200

蜀乡肋扇201

鲜虾酥牛腩202

牛蒡腌笃鲜202

鲍汁扒牛腩203

金丝灌汤牛丸204

庆丰收204

吉祥鹿肉205

美味秀口鹿卷205

菊花双味兔206

八宝无花羹206

鲜人参糯米炖鸽207

凤凰归巢百鸟静207

池塘荷叶鸭208

鱼抱羊209

玉翠羊饺210

虫草煲鹌鹑210

延年益寿211

天府竹筒鸡212

红汁葵花鹅212

荷香乳鸽213

鲍皇乳鸽214

干锅鸭214

香槟蜜汁鸭脯215

鸟语花香215

玲珑如意216

金元驼掌216

赛熊掌217

鸡汁鲷鱼217

翠花酸菜肉卷218

清汤五彩龙珠218

水晶凉瓜鸽脯219

姜汁鸡吞蛋220

一品鱼羊鲜220

神仙芝士焗乌鸡221

珍珠丸子闷羊肉221

葵花真味羊222

桂花鱼翅鸭223

潮式芽菜鸭223

贵宾养颜鸡224

金汤鸡煲翅224

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